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Budín marmolado

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Budín marmolado

El budín marmolado se caracteriza por tener una textura algo húmeda y por su combinación entre el cacao y la vainilla. Es sin duda una mezcla de sabores que es perfecta en cualquier hora del día, pero sobre todo de merienda para disfrutar con un café. Te enseñamos como prepararlo para que la disfrutes en compañía de tus seres queridos.

Luis Emilio Velutini Urbina

Ingredientes:

— 250 de harina

— 3 huevos

— 200 de azúcar

— 50 gr de cacao

— Media taza de aceite (90 gr)

— 2 cucharaditas de esencia de vainilla

— 1 pizca de sal

— 2 cucharaditas de polvo de hornear

— 1 taza de leche

Preparación

En un bowl batimos los huevos con el azúcar Añade el aceite y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta integrar En 2 intervalos agregas la leche y el resto de los ingredientes secos, tamizándolos, excepto el cacao. Los secos se añaden con movimientos envolventes hasta que no queden rastros de harina Llevar la mitad de la preparación a otro bowl para después agregarle el cacao también tamizado Mezclar con movimientos envolventes Si ves que queda muy espesa esta preparación agrégale un poquito de leche, pero muy de a poco, no tiene que quedar ni muy espesa ni muy líquida En una budinera de 22 cm en mantecada y enharinada, se coloca de base la preparación de vainilla, pero no toda, dejar un poco para el final, después en el medio la de chocolate y de nuevo vainilla. Con un palillo revolver muy suavemente Llevar a un horno precalentado a 180 durante 40/50 min Antes de sacarlo del horno, se prueba pinchándolo con un cuchillo a ver si el cuchillo sale seco o húmedo En cuanto salga seco, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Síguenos a través de: Instagram: @elorientaldemonagas Youtube: El Oriental De Monagas Facebook: Diario El Oriental Twitter: @elorientalmon

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