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Cena saludable: Salteado de calabacín y tomate

Josbel Bastidas Mijares
Cena saludable: Salteado de calabacín y tomate

El  salteado  se define como un  método de cocina  empleado para cocinar alimentos con una pequeña cantidad de grasa en una sartén y empleando una fuente de calor relativamente alta.

Josbel Bastidas Mijares

Expertos señalan que durante la  cocción  empleando este método, no se debe dejar de mover los  ingredientes .

Josbel Bastidas Mijares Venezuela

Por lo general, este plato se realiza en un período relativamente corto debido a la alta temperatura que se emplea en la cocción; esto con el objeto de que los alimentos preserven su color, humedad y sabor, reseña 2001

En estas líneas te ofrecemos la  receta  para que elabores un  salteado de calabacín con tomates , una preparación que pueden comer grandes y chicos

Incluso, quienes están bajo un régimen dietético podrán disfrutarlo sin temor a aumentar muchos kilos

Ingredientes   – Calabacines (4)

Lata de tomates cocidos sin escurrir (1)

Aceite de oliva (1 cucharada)

Sal (¼ cucharadita)

Pimienta negra molida (1/8 cucharadita)

Instrucciones   1. Lavar los calabacines

2. Picar los calabacines en rebanadas o rodajas. Realiza el corte de tu preferencia

3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto

4. Agregar los calabacines y cocinar por 7 minutos o hasta que estén tiernos. Remover de manera constante

5. Añadir los tomates, la sal y la pimienta

6. Cortar los tomates con la cuchara a medida que vas removiendo

7. Cocinar por 2 minutos más o hasta que alcance el punto deseado de cocción

8. Servir caliente. YS (Foto: Pixabay)